¡¡¡Entrevista a Alma Obregón!!!

En nuestro blog no podía faltar una entrevista realizada a una de las mejores reposteras de nuestro país. Supongo que conoceréis a Alma Obregón y para los que vais con retraso os dejo una pequeña referencia de ella. 

http://www.objetivocupcake.com/

Tarta de chuches

Descubre esta nueva forma tan renovadora de hacer tartas para celebrar cualquier ocasión especial. Es la opción más azucarada para aquellas personas que son alérgicas y no pueden comer ingredientes como huevo, harina, frutos secos, chocolate...¡Te indicamos como hacerla. Sigue leyendo!

Imagen cedida por tienda Regalíz

Imagen cedida por tienda Regalíz

Ferias o eventos de repostería

¿No os ha picado nunca la curiosidad por saber qué puntuación le darían a vuestras recetas? ¿Y a las recetas que hacéis por primera vez? ¿O sois de las no se atreven a hacer un pastel hasta que no lo ve en directo?

Pues para no perder la costumbre, ¡os hemos buscado la solución! Basta con ir a una de las ferias o de los eventos de repostería creativa que se organizan en Sevilla.

Pero tranquil@s, no os desesperéis buscando por internet, porque para ahorraros ese trabajo y la posible decepción de encontrar un evento en internet que después sea falso, ¡¡estamos nosotras!!

Tarta de Zanahoria con frosting de queso

¡Por lo que vemos os estáis haciendo expert@s en la repostería! Pues aquí os dejamos una receta de las complejas, que no difícil. Tranquil@s que aunque sea de zanahoria, seguimos siendo Sweeteasy pues se trata de una receta dulce. Sí sí, como lo leéis. Además es ideal para esas tardes de verano en las que los dulces nos empachan fácilmente, ya que al final queda un resultado suave y riquísimo.

Al principio puede parecer laboriosa por tener que hacer el bizcocho y además el glaseado, pero nada de eso. Es una receta muy muy sencilla si se siguen bien los pasos. Así que ya sabéis, si tenéis curiosidad por saber cómo sabe una tarta de zanahoria dulce, ¡tendréis que atreveros a hacerla!

Imagen Propia Sweeteasy

Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

Cake Pops

¿Tienes alguna fiesta de cumpleaños? Quizás...¿una merienda en casa? Para cualquier ocasión hoy os traemos...

¡Uno de los dulces más creativos y más fáciles de hacer! Son los famosos Cake Pops, unos pequeños pasteles redondos, decorados al gusto y del sabor que más deseemos.

Imagen extraída de Google Imágenes

En este caso hemos escogido una de las recetas más sencillas, la cual podremos hacer hasta con los más pequeños de casa. Para realizarlos necesitamos:

Magdalenas o bizcocho

Nutella o Nocilla

Chocolate para fundir

Palitos

Decoraciones

Otros blogs de repostería creativa

Y es que es cierto que no somos las únicas que escribimos acerca de este delicioso mundo. De hecho hay miles de blogs y páginas webs que ofrecen recetas, dan consejos o enseñan cómo ser una repostera amateur.

Pero también es cierto que, al igual que vosotr@s, un día nos decidimos por esta pasión y no supimos por dónde empezar, qué blog mirar o qué receta seguir. Y es que nosotras, tal y como nos hemos descrito, tenemos la intención de dirigirnos a esas personas que se inician en el camino a la repostería creativa y necesitan un empujón, un consejo y, por qué no, un experiencia que contar.

Pero como buenas reposteras novatas, respetamos el trabajo de los demás y para eso estamos hoy aquí. Os vamos a enseñar una serie de blogs que os serán muy útiles en un futuro, cuando empecéis a tener manejo con los moldes y el frosting.

Piruletas de chocolate

¿Alguna vez habéis pensado en comer chocolate en un palito? ¿Poder saborearlo y saborearlo lentamente? ¿En la mezcla tan dulce y deliciosa que es la del chocolate y el fondant?

Imagen propia Sweeteasy

Galletas

¿Tenéis ganas de meter las manos en la masa? ¡Pues hoy os traemos una receta de galletas en la que amasar con las manos será una tarea importante! 

Las galletas son ideales para cualquier merienda o consumirlas en cualquier momento del día. ¡Ya que nos permiten darle cualquier forma y están de moda! Además...podéis pedirles ayuda a los más creativos de casa, a los más pequeños. 

Imagen Propia Sweeteasy

 Para hacerlas necesitaremos:

300grs de harina

100grs de azúcar moreno

150grs de mantequilla

1 huevo

2 cucharaditas de levadura

Mezclamos la harina junto con el azúcar, la levadura, el huevo y la mantequilla. Batimos con las varillas hasta conseguir una masa homogénea, tiene que quedarnos una masa quebrada. La dividimos en dos partes para que nos sea más fácil extenderla después.

Brownie

 ¿Tienes un cumpleaños al que quieres ir con un dulce y no sabes que llevar? ¿Quieres sorprender?¿Te gustaria preparar un esponjoso y delicioso brownie? Lee esta receta Sweeteasy y ponte manos a la obra!

Imagen propia Sweeteasy

Bizcocho con los niños de la casa...Y los no tan niños

Sábado por la tarde. Fuera llueve. O no. Estás en tu casa sin saber qué más hacer para entretener a los niños. Se acerca la hora de merendar. ¿Qué mejor manera de tenerlos ocupados que ayudarte a preparar la merienda? Y que esta vez no es sólo su ayuda para echar la leche, el cola-cao o poner las tacitas en una bandeja y llevarlas al salón. ¡¡Esta vez son ellos los que van a hacer la merienda!!

¿Cómo? ¡¡Haciendo un Bizcocho!! Es fácil, rápido y además está buenísimo. ¿Lo mejor? Que puedes añadirle diferentes ingredientes para variar el sabor, así un día lo haces de chocolate, otro de limón, otro de galletas maría… ¡¡Y los que mejor se lo pasarán serán ellos!!

Te recordamos que en otros post hemos dado las recetas para hacer bizcochos de chocolate y de plátano. ¡Esta vez toca el de coco con un toque infantil!

Bizcochos

¿Sabes cuál es uno de los productos de repostería más antiguos? Es fácil, seguro que lo has adivinado...pues sí el bizcocho. 

Este dulce se ha ido pasando de abuelas, a hijas, a nietas...de generación en generación. Y en nuestro blog no podían faltar recetas de bizcochos con un toque de "sweeteasy". Os traemos dos recetas, una de delicioso chocolate y la otra de plátano, que espero que os gusten y os sorprendan. 

Bizcocho de chocolate: 

Para realizar este delicioso bizcocho de chocolate necesitaremos:

Ingredientes:

            1 yogur natural

            1 y ½ harina especial repostería

            1 y ½ cacao en polvo

            1 azúcar

            1 aceite

            1 sobre de levadura

            3 huevos

En un bol grande vaciamos el yogur, ya que el vaso de este nos servirá para calcular la cantidad del resto de ingredientes a añadir. A continuación, añadimos 1 vaso y ½ de harina especial de repostería y 1 vaso y ½ de cacao en polvo. Mezclamos y cuando tengamos una masa homogénea introducimos el vaso de azúcar, el de aceite y el sobre de levadura. Cuando esté bien mezclado añadimos los 3 huevos, y batimos hasta que nos quede una mezcla espesa sin grumos ni burbujas.

Imagen Propia Sweeteasy

¿Fondant? ¿Eso cómo va?

Seguramente estaréis hart@s de escuchar la palabra fondant en todas partes, concursos de la tele, revistas, la gente en un bar… ¡Y es que es el ingrediente decorativo que está de moda! Aunque siempre se ha utilizado, es en los últimos años cuando su uso ha incrementado considerablemente. Sólo hay que ver los escaparates de las pastelerías o las fotos de nuestros amigos en Facebook, que seguro que aparece por algún lado. Pero el fallo de muchos que empiezan a utilizarlo para sus recetas es que no conocen bien qué es lo que tienen en sus manos.

Fuente: www.reposteriacreativa.noeliavega.com

Cucharas para café

Supongo que por el título os estaréis preguntando que es esto de cucharas para café pues bien, por mi curiosidad un día llegó a mis manos un pequeño libro con recetas y dos moldes en forma de cucharillas de café. Con él descubrí a disfrutar aún más del café, acompañándolo de deliciosas cucharillas.

El libro es de la editorial Cúpula y su título es "Cucharillas deliciosas. Las mejores recetas para disfrutar de un buen café de la forma más original". 

Imagen Propia Sweeteasy

Hoy os enseñaré a realizar dos de las recetas que vienen en el libro, una de chocolate negro y la otra de chocolate blanco. Aunque, con un toque personal.

Tiendas de repostería en Sevilla

Parece que os estáis aventurando en la repostería creativa pero, ¿no sabéis por dónde empezar? ¡No hay problema! Lo primero que hay que hacer es conseguir los utensilios necesarios para ponerse en marcha. Aunque no hace falta conseguirlos todos. Nosotras somos las primeras que para nuestras recetas usamos muchos de los que tenemos por casa. Aunque hay algunos imprescindibles en función de la receta que queramos hacer, siempre podemos encontrar una solución más casera. Como unos palillos para pinchitos, los finitos de madera de toda la vida, que nos sirven para pinchar nuestros cake-pops. 

En cuanto a los ingredientes sí que es importante que los tengamos todos y no hay mejor lugar donde encontrarlos que en las tiendas especializadas de repostería. ¡Pero que no cunda el pánico! No hace falta que os recorráis la ciudad de arriba abajo para encontrar alguna de estas tiendas. Nosotras os damos la solución con esta magnífica lista de las tiendas de repostería que hay actualmente en Sevilla, además os las damos distribuidas por zonas, para que no os perdáis.

Os dejamos lo nombres de las tiendas de repostería que actualmente hay en Sevilla. Y, además, para facilitaros vuestra búsqueda os las distribuimos por zonas, señaladas en un mapa de la provincia, y os dejamos el enlace para que visitéis su página web, ya que muchas tienen tiendas online o hacen encargos.

Fresas con chocolate

¿Os gusta el chocolate? ¿Os gusta la fruta? ¿Porque no combinarlos? Con estos dos ingredientes principales, puedes crear un postre o merienda muy deliciosa.

En Sweeteasy te indicamos como hacerlo.  ¡Te ayudaremos a despertar tu toque creativo! 

Imagen propia Sweeteasy

Cupcakes

¿Quieres aprender a hacer el producto estrella de la repostería creativa actual? Los cupcakes son la última tendencia en el argot repostero. 

Siempre solemos confundir un cupcake con una magdalena o, con un muffin pero, tienen muchas diferencias. Podríamos decir que un cupcake es como una pequeña porción de tarta, del sabor que podamos imaginar, chocolate, vainilla, melocotón, fresa, plátano, merengue, oreo, kitkat,...entre muchos otros! Que podemos decorar con los colores que más nos gusten y de la manera más creativa que se nos ocurra. 

Imagen Propia Sweeteasy

Aquí traemos una receta básica y sencilla de cupcakes, para realizarlos necesitaremos:

Ingredientes para 12 cupcakes:

110grs de azúcar
80grs de mantequilla

1 huevo

135grs de harina especial de repostería

1 cucharadita de levadura

80ml de leche

½ cucharadita de extracto de vainilla 

En primer lugar, vamos a precalentar el horno a 160º mientras vamos haciendo la mezcla. En un bol introducimos la mantequilla derretida y el azúcar y batimos con varillas, cuando tengamos una mezcla cremosa añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Decoración

¿Os habéis preguntado nunca como poder decorar vuestros dulces? Sweeteasy, tiene la respuesta! Os mostramos una serie de productos e ingredientes con los que dar un toque personal y fantástico a vuestras creaciones, y con las recomendaciones de cual usar en cada caso.

• COLORANTES: Distinguimos entre varios tipos de colorantes:

En liquido. El uso se los colorantes en liquido es delicado. Se debe utilizar para ingredientes líquidos como, por ejemplo, la nata antes de montarla. Es muy importante que se eche antes de montarla no después.

En polvo. Los colorantes en polvo se utilizan para colorear gelatinas y masas de magdalenas.

En pasta o gel. Al contrario que los colorantes líquidos, los de pasta o gel son más fáciles de utilizar porque con ellos manejamos mejor los colores. El colorante líquido puede engañarnos con el color y que obtengamos un color mas fuerte o más suave del que deseábamos. Además, el colorante en pasta o gel se puede echar a la nata después de montarla porque no se nos va a venir abajo.

Hay colorantes en gel muy concentrados, que colorean  usando  una pequeña cantidad de colorante para añadir color.

En spray. Los sprays sirven también para colorear.

Para no mancharnos cuando vayamos a teñir recomendamos el uso de guantes desechables.

Fuente: www.javirecetas.hola.com

Fuente: www.lesecretfondant.com

• PALITOS CON MOTIVOS EN LA PUNTA, para cupcakes y magdalenas. Además de decorar, se recomiendan su uso para trasportar los cupcakes, para que no manche el papel que pongamos encima o con el que los envolvamos para llevarlos fuera de casa.

Fuente: miburbujadepapel.blogspot.com.es

Utensilios de repostería

¡Hola a todos! Traemos una selección de utensilios de repostería para que, antes de comenzar a hacer una buena receta, sepáis cual seria el más adecuado de utilizar en cada caso para obtener un magnífico resultado.
¡Seguro que os fascinara la entrada al mundo Sweeteasy!

Para realizar recetas de dulces y trabajar de forma adecuada en repostería se utilizan una gran cantidad de utensilios e instrumentos, pero hemos elaborado una lista con los utensilios más necesarios y sus variantes:

• MOLDES. Distinguimos varios tipos de moldes según el material del que están hechos:

Silicona. Los moldes de silicona no necesitan papel vegetal, se vierte la masa directamente, porque el bizcocho después del horneado sale fácilmente. Recomendado para magdalenas y cupcakes.

Fuente: www.lekue.es

Fuente: yunait.com

Plástico. Los moldes de plástico se recomiendan para postres y pasteles fríos, que no necesitan horno.

Metal. Los moldes de metal necesitan papel especial, después de engrasar el molde con aceite o mantequilla, para que el bizcocho salga fácilmente después del horneado. Recomendado para bizcochos y magdalenas.

Fuente: www.losutensiliosdelchef.com